فخذ الخروف المتبل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فخذ الخروف المتبل



المقادير:

فخذ خروف

- خليط التتبيل :
نصف كوب خل
رشة جوزة الطيب , قرنفل
عصير نصف ليمونه
ملح , فلفل أسود
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
رأس ثوم مفروم ناعم


الطريقة:

- امزجي مقادير خليط التتبيل جيداً . - شرحي الفخذة من عدة أماكن و انقعيها بالخلطة المحضرة و دعيها لمدة ساعتين على الأقل .
- ضعي الفخذة في صينية فرن , اضيفي كوبان من الماء , ثم لفي الصينية بورق الألمنيوم ( Voil Paper ).
- اخبزي الصينية في فرن درجة حرارته 350 ْ لمدة من 2 - 3 ساعات حتى تنضج .
- إذا لاحظت أن الماء قد جف قبل نضج الفخذة , اضيفي المزيد من الماء حتى لا تحترق الفخذة .
- قدمي فخذة الخروف مع الأرز و السلطة الخضراء


شوربة السبانخ باللحم




المقادير:

ربع كيلو لحم بقري مقطع قطع صغيرة
حبة طماطم مفرومة
بصلة متوسطة مفرومة
فلفل اسود
مكعب ماجي
ملح حسب الرغبة
4 ملاعق كويكر
سبانخ (تقريبا كوبين مقطع قطع متوسطة)


الطريقة:

- اسلقي اللحم جيدا مع البصل و الطماطم و الفلفل الاسود و الماجي و الملح .
- اضيفي الكويكر بعد ان ينضج اللحم .
- اتركيي الشوربة على النار حتى يذوب الكويكر فيها , اضيفي السبانخ و دعي الشوربة مدة ربع ساعة على النار


سلطة الجزر البسيطة





المقادير:

جزر
ثوم
زيت زيتون
خل او عصير ليمون
ملح


الطريقة:

- ابشري الجزر الى شرائح رقيقة (في القطاعة الكهربائية) ثم اضيفي الثوم المفروم و تبلي بالخل و الزيت و الملح , قلبيها جيداً و قدميها

تسلمين يا طباخة العرب .. تقبلي مروري

يمي يمي
حرام عليك انا حلقي يعورني وما اقدر اكل
اهئ اهئ

بسلمووو غلاتي ...